本日のりんごは甘い蜜がたっぷり！
本日の「BBスムージー」に使っているりんごは、岩手産の「めんこい」という品種です。
りんごを半分に切ったら、たっぷりの蜜が！！
とっても甘そうです。
この蜜の正体は、「ソルビトール」という糖の一種。
葉で作られたソルビトールは、果実に転流し、外気温の格差によって糖に転換できず、そのまま残留したものが「蜜入り」の状態だそう。
”蜜入りりんご＝完熟”
の状態なので、自然の甘さたっぷりで、さらに甘くて美味しいスムージーが完成しました！
フレッシュな「BBスムージー」は、ラバランス銀座にて販売しております。
是非、お立ち寄りくださいませ。
